第一章 全球商用厨房电器行业运行形势分析 21
第一节 全球商用厨房电器行业发展历程 21
第二节 全球商用厨房电器行业市场发展情况 22
一、全球商用厨房电器行业供给情况分析 22
二、全球商用厨房电器行业需求情况分析 22
第三节 全球商用厨房电器行业主要国家及区域发展情况分析 23
第四节 全球商用厨房电器行业市场发展趋势预测分析 24
第二章 中国商用厨房电器行业发展环境分析 26
第一节 中国经济环境分析 26
一、GDP 26
二、固定资产投资 27
三、进出口贸易 30
第二节 商用厨房电器的行业发展政策环境分析 35
一、行业管理体制分析 35
二、行业政策影响分析 36
三、相关行业标准分析 37
第三节 商用厨房电器的行业发展社会环境分析 44
一、人口环境分析 44
二、文化环境分析 45
三、中国城镇化率 47
四、餐饮业运行 47
第三章 2018-2020年中国商用厨房电器行业市场总体运行情况分析 51
第一节 中国商用厨房电器行业规模情况分析 51
一、行业单位规模情况分析 51
二、行业人员规模状况分析 51
三、行业资产规模状况分析 52
四、行业收入规模状况分析 53
第二节 市场壁垒 54
一、技术壁垒 54
二、品牌壁垒 55
三、渠道建设和售后服务壁垒 55
四、质量控制壁垒 56
第三节 竞争情况分析 56
一、现有企业间竞争 56
二、潜在进入者分析 57
三、替代品威胁分析 57
第四节 国际竞争力比较 58
第五节 市场集中度分析 59
第四章 2018-2020年中国商用厨房电器行业供需情况分析 62
第一节 中国商用厨房电器市场现状分析 62
第二节 2018-2020年中国商用厨房电器供给分析 63
一、商用厨房电器产业总体生产规模 63
二、商用厨房电器生产区域分布 63
第三节 2018-2020年中国商用厨房电器市场需求分析 64
第四节 行业供需平衡状况分析 65
一、商用厨房电器行业供需平衡现状 65
二、影响行业供需平衡的因素分析 66
三、2020-2026年商用厨房电器行业供需平衡走势预测 67
第五章 中国商用厨房电器行业发展现状分析及市场规模分析 68
第一节 中国商用厨房电器行业发展分析 68
一、2018-2020年中国商用厨房电器行业发展态势分析 68
二、2018-2020年中国商用厨房电器行业发展特点分析 68
三、2018-2020年中国商用厨房电器行业市场供需分析 69
第二节 中国商用厨房电器产业特征与行业重要性 69
一、产业特征 69
二、行业重要性 70
第三节 商用厨房电器行业特性分析 71
一、行业周期性 71
二、行业区域性 71
三、行业季节性 71
第四节 2018-2020年中国商用厨房电器市场规模分析 72
第五节 2018-2020年中国商用厨房电器区域市场规模分析 72
一、东北地区市场规模分析 72
二、华北地区市场规模分析 73
三、华东地区市场规模分析 74
四、华中地区市场规模分析 75
五、华南地区市场规模分析 76
六、西北地区市场规模分析 77
七、西南地区市场规模分析 78
第六节 2020-2026年中国商用厨房电器市场规模预测 79
第六章 商用厨房电器行业产品价格分析 81
第一节 中国商用厨房电器行业产品历年价格回顾 81
第二节 中国商用厨房电器行业产品当前市场价格 81
一、产品当前价格分析 81
二、产品未来价格预测 82
第三节 中国商用厨房电器行业产品价格影响因素分析 85
一、全球经济形势及影响 85
二、人民币汇率变化影响 95
三、其它 96
第七章 商用厨房电器行业替代品及互补产品分析 98
第一节 商用厨房电器行业替代品分析 98
一、替代品种类 98
二、主要替代品对商用厨房电器行业的影响 99
三、替代品发展趋势分析 101
第二节 商用厨房电器行业互补产品分析 103
一、行业互补产品种类 103
二、主要互补产品对商用厨房电器行业的影响 104
三、互补产品发展趋势分析 105
（一）餐饮方面 105
（二）酒店方面 108
第八章 商用厨房电器行业竞争格局及竞争策略分析 112
第一节 商用厨房电器行业竞争格局分析 112
一、行业集中度分析 112
二、行业竞争格局 112
三、竞争群组 113
1、市场竞争 113
2、群组格局 114
四、商用厨房电器行业竞争关键因素分析 116
（一）价格 116
（二）渠道 117
（三）产品/服务质量 119
（四）品牌 119
第二节 商用厨房电器行业市场竞争策略分析 120
一、行业国际竞争力比较 120
（一）生产要素 120
（二）需求条件 121
（三）支援与相关产业 122
（四）企业战略、结构与竞争状态 123
（五）政府的作用 123
二、商用厨房电器企业竞争策略分析 124
（一）提高中国商用厨房电器企业核心竞争力的对策 124
（二）商用厨房电器企业提升竞争力的主要方向 125
（三）商用厨房电器企业核心竞争力的因素及提升途径 126
（四）提高商用厨房电器企业竞争力的策略 127
第九章 商用厨房电器主要上下游产品分析 128
第一节 商用厨房电器上下游分析 128
一、与行业上下游之间的关联性 128
1、与上游的关联性 128
2、与下游的关联性 128
二、上游原材料供应形势分析 128
三、下游产品解析 130
1、餐饮业 130
2、酒店业 131
第二节 商用厨房电器行业产业链分析 135
一、行业上游影响及风险分析 135
二、行业下游风险分析及提示 136
三、关联行业风险分析及提示 136
第十章 商用厨房电器行业渠道与行业品牌分析 137
第一节 商用厨房电器行业渠道分析 137
一、渠道格局 137
二、渠道形式 137
三、渠道要素对比 138
第二节 商用厨房电器行业品牌分析 140
一、品牌推广方式分析 140
二、品牌美誉度分析 142
三、品牌的选择情况 142
第三节 对我国商用厨房电器品牌的战略思考 143
一、商用厨房电器行业企业品牌的重要性 143
二、商用厨房电器行业实施品牌战略的意义 143
三、商用厨房电器行业企业品牌的现状分析 144
四、商用厨房电器行业企业的品牌战略 144
五、商用厨房电器行业品牌战略管理的策略 145
第十一章 商用厨房电器行业进出口分析 147
第一节 出口分析 147
一、商用厨房电器出口总况分析 147
二、商用厨房电器出口额及增长情况 147
三、商用厨房电器细分行业出口情况 148
四、出口流向结构 148
五、出口产品分析 148
六、主要出口企业 149
第二节 进口分析 149
一、商用厨房电器进口总况分析 149
二、商用厨房电器进口额及增长情况 149
三、商用厨房电器细分行业进口情况 150
四、国家进口结构 150
五、进口产品分析 151
第十二章 商用厨房电器行业重点企业竞争分析 152
第一节 浙江爱仕达电器股份有限公司 152
一、企业基本情况 152
二、企业产品分析 152
三、企业经营状况 153
（一）企业偿债能力分析 153
（二）企业运营能力分析 155
（三）企业盈利能力分析 158
四、企业竞争优势 159
第二节 银都餐饮设备股份有限公司 160
一、企业基本情况 160
二、企业产品分析 161
三、企业经营状况 161
（一）企业偿债能力分析 161
（二）企业运营能力分析 163
（三）企业盈利能力分析 166
四、企业竞争优势 167
第三节 青岛凯来新厨具有限公司 168
一、企业基本情况 168
二、企业产品分析 168
三、企业经营状况 168
（一）企业偿债能力分析 168
（二）企业运营能力分析 170
（三）企业盈利能力分析 173
四、企业竞争优势 174
第四节 江门市宇辉西厨设备有限公司 174
一、企业基本情况 174
二、企业产品分析 175
三、企业经营状况 175
（一）企业偿债能力分析 175
（二）企业运营能力分析 177
（三）企业盈利能力分析 180
四、企业竞争优势 181
第五节 合肥优瑞餐饮设备有限公司 181
一、企业基本情况 181
二、企业产品分析 182
三、企业经营状况 183
（一）企业偿债能力分析 183
（二）企业运营能力分析 184
（三）企业盈利能力分析 187
四、企业竞争优势 188
第六节 北京东邦御厨科技股份有限公司 189
一、企业基本情况 189
二、企业产品分析 189
三、企业经营状况 189
（一）企业偿债能力分析 189
（二）企业运营能力分析 191
（三）企业盈利能力分析 194
四、企业竞争优势 195
第十三章 2020-2026年中国商用厨房电器行业发展前景预测 196
第一节 未来商用厨房电器行业发展趋势分析 196
一、未来商用厨房电器行业发展分析 196
二、未来商用厨房电器行业技术开发方向 196
三、总体行业“十三五”整体规划及预测 197
第二节 2020-2026年商用厨房电器行业运行状况预测 198
一、2020-2026年商用厨房电器行业工业总产值预测 198
二、2020-2026年商用厨房电器行业销售收入预测 200
三、2020-2026年商用厨房电器行业总资产预测 201
第十四章 商用厨房电器行业风险与投资策略分析 203
第一节 商用厨房电器行业风险分析 203
一、行业环境风险 203
1、国际经济环境风险 203
2、区域经济变化风险 204
二、行业产业链上下游风险 204
1、上游行业风险 204
2、下游行业风险 204
3、其他关联行业风险 205
三、行业政策风险 205
1、宏观经济政策风险 205
2、产业政策风险 206
3、贸易政策风险 207
4、环保政策风险 207
四、行业市场风险 208
1、市场供需风险 208
2、价格风险 208
3、竞争风险 209
五、行业其他风险分析 209
第二节  商用厨房电器投资策略分析 210
一、行业总体发展前景及市场机会分析 210
二、企业营销策略 214
1、促销策略 214
2、服务策略 215
三、企业投资策略 216
1、区域投资策略 216
2、产业链投资策略 217
四、企业应对当前经济形势策略建议 219

图表目录
图表 1  全球商用厨房设备市场区域分布 23
图表 2  全球重点商用厨房设备企业 24
图表 3  2020年1季度GDP初步核算数据 26
图表 4  GDP同比增长速度 27
图表 5  GDP环比增长速度 27
图表 6  固定资产投资（不含农户）同比增速 27
图表 7  2020年1-6月份固定资产投资（不含农户）主要数据 29
图表 8  2020年货物进出口总额 31
图表 9  2020年货物进出口总额及其增长速度 31
图表 10  2020年主要商品出口数量、金额及其增长速度 32
图表 11  2020年主要商品进口数量、金额及其增长速度 32
图表 12  2020年对主要国家和地区货物进出口金额、增长速度及其比重 33
图表 13  2020年外商直接投资（不含银行、证券、保险领域）及其增长速度 34
图表 14  2020年对外非金融类直接投资额及其增长速度 34
图表 15  餐饮电器设备行业相关利好政策汇总 36
图表 16  2020年一季度全国规模以上文化及相关产业企业营业收入情况 45
图表 17  2013-2020年全国餐饮收入统计及变化趋势 48
图表 18  2018-2020年我国商用厨房电器行业规模企业个数 51
图表 19  2018-2020年我国商用厨房电器行业从业人员 51
图表 20  2018-2020年我国商用厨房电器行业资产合计及增长情况 52
图表 21  2018-2020年我国商用厨房电器行业资产合计及增长对比 52
图表 22  2018-2020年我国商用厨房电器行业销售收入及增长率 53
图表 23  2018-2020年我国商用厨房电器行业销售收入及增长对比 53
图表 24  餐饮设备行业区域特征明显 64
图表 25  2018-2020年我国餐饮行业收入变化趋势 64
图表 26  2018-2020年我国商用厨房电器行业销售收入及增长对比 72
图表 27  2018-2020年东北地区商用厨房电器行业销售收入及增长情况 72
图表 28  2018-2020年华北地区商用厨房电器行业销售收入及增长情况 73
图表 29  2018-2020年华东地区商用厨房电器行业销售收入及增长情况 74
图表 30  2018-2020年华中地区商用厨房电器行业销售收入及增长情况 75
图表 31  2018-2020年华南地区商用厨房电器行业销售收入及增长情况 76
图表 32  2018-2020年西北地区商用厨房电器行业销售收入及增长情况 77
图表 33  2018-2020年西南地区商用厨房电器行业销售收入及增长情况 78
图表 34  2017—2020年国内商用厨房电器平均价格走势 81
图表 35  商用厨房电器生产企业定价目标选择 82
图表 36  商用厨房电器企业对付竞争者降价的程序 83
图表 37  2020年厨电行业“遇冷”因素 99
图表 38  发达国家与我国大中城市厨房电器普及率对比（单位：%） 100
图表 39  电商渠道下沉布局 101
图表 40  新兴厨房电器种类 102
图表 41  酒店产业全景图谱 104
图表 42  餐饮设备行业领先企业汇总 112
图表 43  2018-2020年我国商用厨房电器出口金额 147
图表 44  2018-2020年3月我国商用厨房电器出口去向 148
图表 45  2018-2020年我国商用厨房电器进口金额 149
图表 46  2018-2020年3月我国商用厨房电器进口来源 150
图表 47  近3年浙江爱仕达电器股份有限公司资产负债率变化情况 153
图表 48  近3年浙江爱仕达电器股份有限公司产权比率变化情况 154
图表 49  近3年浙江爱仕达电器股份有限公司固定资产周转次数情况 155
图表 50  近3年浙江爱仕达电器股份有限公司流动资产周转次数变化情况 156
图表 51  近3年浙江爱仕达电器股份有限公司总资产周转次数变化情况 157
图表 52  近3年浙江爱仕达电器股份有限公司销售毛利率变化情况 158
图表 53  近3年银都餐饮设备股份有限公司资产负债率变化情况 161
图表 54  近3年银都餐饮设备股份有限公司产权比率变化情况 162
图表 55  近3年银都餐饮设备股份有限公司固定资产周转次数情况 163
图表 56  近3年银都餐饮设备股份有限公司流动资产周转次数变化情况 164
图表 57  近3年银都餐饮设备股份有限公司总资产周转次数变化情况 165
图表 58  近3年银都餐饮设备股份有限公司销售毛利率变化情况 166
图表 59  近3年青岛凯来新厨具有限公司资产负债率变化情况 169
图表 60  近3年青岛凯来新厨具有限公司产权比率变化情况 170
图表 61  近3年青岛凯来新厨具有限公司固定资产周转次数情况 171
图表 62  近3年青岛凯来新厨具有限公司流动资产周转次数变化情况 172
图表 63  近3年青岛凯来新厨具有限公司总资产周转次数变化情况 173
图表 64  近3年青岛凯来新厨具有限公司销售毛利率变化情况 173
图表 65  近3年江门市宇辉西厨设备有限公司资产负债率变化情况 175
图表 66  近3年江门市宇辉西厨设备有限公司产权比率变化情况 176
图表 67  近3年江门市宇辉西厨设备有限公司固定资产周转次数情况 177
图表 68  近3年江门市宇辉西厨设备有限公司流动资产周转次数变化情况 178
图表 69  近3年江门市宇辉西厨设备有限公司总资产周转次数变化情况 179
图表 70  近3年江门市宇辉西厨设备有限公司销售毛利率变化情况 180
图表 71  近3年合肥优瑞餐饮设备有限公司资产负债率变化情况 183
图表 72  近3年合肥优瑞餐饮设备有限公司产权比率变化情况 184
图表 73  近3年合肥优瑞餐饮设备有限公司固定资产周转次数情况 185
图表 74  近3年合肥优瑞餐饮设备有限公司流动资产周转次数变化情况 186
图表 75  近3年合肥优瑞餐饮设备有限公司总资产周转次数变化情况 187
图表 76  近3年合肥优瑞餐饮设备有限公司销售毛利率变化情况 188
图表 77  近3年长沙威胜电子有限公司资产负债率变化情况 190
图表 78  近3年长沙威胜电子有限公司产权比率变化情况 191
图表 79  近3年长沙威胜电子有限公司固定资产周转次数情况 192
图表 80  近3年长沙威胜电子有限公司流动资产周转次数变化情况 193
图表 81  近3年长沙威胜电子有限公司总资产周转次数变化情况 193
图表 82  近3年长沙威胜电子有限公司销售毛利率变化情况 194
图表 83   2020-2026年我国商用厨房电器行业工业总产值预测图 198
图表 84   2020-2026年我国商用厨房电器行业销售收入预测图 200
图表 85   2020-2026年我国商用厨房电器行业资产合计预测图 201
图表 86  商用厨房电器项目投资注意事项图 212
图表 87  商用厨房电器产业链投资示意图 217

表格目录
表格 1  2018-2020年东北地区商用厨房电器行业盈利能力表 73
表格 2  2018-2020年华北地区商用厨房电器行业盈利能力表 74
表格 3  2018-2020年华东地区商用厨房电器行业盈利能力表 75
表格 4  2018-2020年华中地区商用厨房电器行业盈利能力表 76
表格 5  2018-2020年华南地区商用厨房电器行业盈利能力表 77
表格 6  2018-2020年西北地区商用厨房电器行业盈利能力表 78
表格 7  2018-2020年西南地区商用厨房电器行业盈利能力表 79
表格 8  2020-2026年我国商用厨房电器行业销售收入预测结果 79
表格 9  近4年浙江爱仕达电器股份有限公司资产负债率变化情况 153
表格 10  近4年浙江爱仕达电器股份有限公司产权比率变化情况 154
表格 11  近4年浙江爱仕达电器股份有限公司固定资产周转次数情况 155
表格 12  近4年浙江爱仕达电器股份有限公司流动资产周转次数变化情况 156
表格 13  近4年浙江爱仕达电器股份有限公司总资产周转次数变化情况 157
表格 14  近4年浙江爱仕达电器股份有限公司销售毛利率变化情况 158
表格 15  近4年银都餐饮设备股份有限公司资产负债率变化情况 161
表格 16  近4年银都餐饮设备股份有限公司产权比率变化情况 162
表格 17  近4年银都餐饮设备股份有限公司固定资产周转次数情况 163
表格 18  近4年银都餐饮设备股份有限公司流动资产周转次数变化情况 164
表格 19  近4年银都餐饮设备股份有限公司总资产周转次数变化情况 165
表格 20  近4年银都餐饮设备股份有限公司销售毛利率变化情况 166
表格 21  近4年青岛凯来新厨具有限公司资产负债率变化情况 168
表格 22  近4年青岛凯来新厨具有限公司产权比率变化情况 169
表格 23  近4年青岛凯来新厨具有限公司固定资产周转次数情况 170
表格 24  近4年青岛凯来新厨具有限公司流动资产周转次数变化情况 171
表格 25  近4年青岛凯来新厨具有限公司总资产周转次数变化情况 172
表格 26  近4年青岛凯来新厨具有限公司销售毛利率变化情况 173
表格 27  近4年江门市宇辉西厨设备有限公司资产负债率变化情况 175
表格 28  近4年江门市宇辉西厨设备有限公司产权比率变化情况 176
表格 29  近4年江门市宇辉西厨设备有限公司固定资产周转次数情况 177
表格 30  近4年江门市宇辉西厨设备有限公司流动资产周转次数变化情况 178
表格 31  近4年江门市宇辉西厨设备有限公司总资产周转次数变化情况 179
表格 32  近4年江门市宇辉西厨设备有限公司销售毛利率变化情况 180
表格 33  近4年合肥优瑞餐饮设备有限公司资产负债率变化情况 183
表格 34  近4年合肥优瑞餐饮设备有限公司产权比率变化情况 184
表格 35  近4年合肥优瑞餐饮设备有限公司固定资产周转次数情况 185
表格 36  近4年合肥优瑞餐饮设备有限公司流动资产周转次数变化情况 186
表格 37  近4年合肥优瑞餐饮设备有限公司总资产周转次数变化情况 186
表格 38  近4年合肥优瑞餐饮设备有限公司销售毛利率变化情况 187
表格 39  近4年长沙威胜电子有限公司资产负债率变化情况 189
表格 40  近4年长沙威胜电子有限公司产权比率变化情况 190
表格 41  近4年长沙威胜电子有限公司固定资产周转次数情况 191
表格 42  近4年长沙威胜电子有限公司流动资产周转次数变化情况 192
表格 43  近4年长沙威胜电子有限公司总资产周转次数变化情况 193
表格 44  近4年长沙威胜电子有限公司销售毛利率变化情况 194
表格 45  2020-2026年我国商用厨房电器行业工业总产值预测结果 199
表格 46  2020-2026年我国商用厨房电器行业销售收入预测结果 200
表格 47  2020-2026年我国商用厨房电器行业资产合计预测结果 202